Francesco Di Franco e la sua vigna di Gaglioppo
Francesco e Laura, un calabrese e una friulana, un enologo e un’operatrice culturale, uniti dalla passione per la natura e l’arte.
Per noi essere vignaioli significa agire con responsabilità sul territorio, favorire la biodiversità, rispettare i tempi lenti propri dell’agricoltura.
Siamo in Calabria, sulle colline di Cirò affacciate sulle rive dello Jonio, tra il mare e le montagne della Sila. La nostra giovane azienda si trova su queste terre argillose e calcaree caratterizzate da favorevoli escursioni termiche, nella zona d’eccellenza della produzione vitivinicola calabrese, dove la vite è coltivata da oltre 2500 anni.
8 ettari di vigneti in biologico. Nessuna sostanza di sintesi, solo rame, zolfo e agenti naturali, utilizzati con parsimonia. Nessuna concimazione, solo sovesci e ridotte lavorazioni del terreno per preservare la fertilità e favorire la biodiversità del suolo.
Fermentazioni con lieviti indigeni e senza aggiunte di enzimi, decantazioni naturali e basso uso di solforosa. La naturalità, il rispetto delle caratteristiche varietali e l’espressione del territorio sono i nostri obbiettivi. Seguendo questi principi è iniziata e prosegue la nostra ricerca.
Vino presentato:
- CIRO’ DOC ROSSO CLASSICO SUPERIORE 2008
