Una delle vigne di Pignoletto di Alberto Tedeschi
L’azienda agricola Alberto Tedeschi situata sui Colli Bolognesi, si divide tra il comune di Monteveglio, dove sono i 2 ettari di terreno coltivati a vite e il comune di Zola Predosa, dove è posizionata la cantina. La vigna situata all’interno del Parco Regionale dell’Abbazia di Monteveglio, viene coltivata nella più totale armonia e rispetto dei suoi cicli naturali. Gli interventi sul vigneto sono tutti indirizzati a mantenere l’ecosistema che circonda la vite il più vitale possibile. Qui si coltiva il vitigno autoctono Pignoletto, un’uva bianca tradizionale dei Colli Bolognesi. In cantina, la stessa esigenza di naturalità e la ricerca della massima espressione dell’annata viene perseguita con un modello di vinificazione che consente all’uva e non alla mano dell’uomo di essere la vera protagonista
Vini presentati:
- Pignoletto 05
- Pignoletto 06
- Pignoletto 07
- Passito di Pignoletto
