Nel maggio 1989 Giancarlo Lanza, enologo, con la moglie Giulia Andreozzi, sommelier, acquistano un vigneto in Toscana, nelle colline maremmane e costituiscono l’azienda agraria I Botri di Ghiaccioforte.
I precedenti proprietari, i fratelli Vecchieschi, vignaioli in Scansano da più di quattro generazioni, avevano impiantato i vigneti nel 1970 servendosi delle migliori qualità di vitigni selezionate dalle loro vigne ubicate nel comune di Scansano.
Giancarlo e Giulia ammodernarono l’azienda, innovarono i sistemi di produzione del vino mantenendo inalterate la tipicità e la caratterizzazione del prodotto locale (Morellino di Scansano e Bianco di Pitigliano) e scelgono il biologico come sintesi della loro attività, ottenendo la certificazione di azienda biologica nel 1994.
I vigneti si trovano su terreno calcareo tendente allo sciolto, ricco di scheletro.
La vinificazione avviene in modo tradizionale con lunga macerazione per i vini rossi e a temperatura controllata per il bianco.
I vini presentati:
- Nero di Scansano De.Co. igt Riserva 2006 Vigna i Botri
- Morellino di Scansano doc Riserva Vigna i Botri 2005
- Bianco di Scansano De.Co. igt Ghiaccioforte 2008
