Marco Zanusso in vigna
Ai Clivi vengono prodotte circa trentamila bottiglie di vino all’anno da 12 ettari di vigneti molto vecchi situati sia nel Collio che nei Colli Orientali, piantati con varietà a grandissima maggioranza autoctone e con rese molto basse, meno di 30 quintali per ettaro.
La ricetta dei Clivi per la qualità é molto semplice: (1) viti molto vecchie – almeno 60 anni di età, ma molte ne hanno settanta e oltre – per una naturale concentrazione, complessità ed eleganza così come una spiccata personalità e un forte carattere; (2) coltivazione “organica” in vigneto (biologica certificata) e vinificazione “spontanea” in cantina per un’assoluta integrità; e (3) maturazione per un minimo di 3 anni in acciaio prima che questi vini dalla lenta evoluzione e grande longevità – ma allo stesso tempo caratterizzati da una certa “levità” – siano offerti alla vendita.
I riscontri sin qui ottenuti danno ragione di un vino di marcata, anche se non scontrosa, personalità, chiara appartenenza al territorio e grande capacità di crescere nel tempo.
I vini presentati:
- Friulano Colli Orientali del Friuli 08
- Bianco RBL Collio 08
- Malvasia Collio 07
- Galea Colli Orientali del Friuli 06 (Friulano)
- Galea Rosso Colli Orientali del Friuli 02 (Merlot)
- Brazan Collio 06 (Friulano)
