Le botti di Angilino Maule
L’azienda agricola Biancara di Angiolino Maule si trova tra la provincia di Vicenza e la provincia di Verona, sui Monti Lessini nel territorio di Gambellara tra colline di origine vulcanica, tra i 150 e 250 mt. s.l.m.
Il terreno non viene concimato da ormai più di 16 anni con nessun tipo di concime né chimico né organico. Questo grazie all’origine vulcanica del terreno, molto ricco di minerali e argille fini; esso si rigenera per la parte organica con la sola decomposizione naturale delle foglie e tralci, e per la parte minerale con lo sgretolamento della roccia madre ancora presente in superficie.
Non si utilizzano in vigna né insetticidi, né antibotritici, né diserbanti da sempre.
Anche in cantina il rispetto della naturalezza è applicato con il massimo rigore dalla pigiatura all’imbottigliamento.
Ogni annata è un nuovo stimolo a far crescere i nostri vini nel senso della naturalezza attraverso la sperimentazione, consapevoli che mai avremo raggiunto la perfezione.
Il vitigno principale è la Garganega, presente in zona da più di 1.000 anni.
La produzione annua è tra 40.000 e 50.000 bottiglie.
Vini presentati:
- Sassaia 2008
- Pico 2008
- Canà 2007
- Recioto 2004
